La Mano de Fátima

"Los cuentos de hadas son más que reales; no porque les enseñen a los niños que los dragones son reales, sino por que les enseñan que se les puede derrotar"  -Gilbert Keith Chesterton Desde los albores de la humanidad, las sociedades primitivas contaban historias, fabulas y cuentos como una manera de preservar sus conocimientos de forma oral, a lo largo de los siglos las civilizaciones que surgieron en todo el globo terráqueo transmitieron de forma casi ininterrumpida estos saberes y conocimientos a manera de cuentos, que sin lugar a dudas guardan entre sus lineas significados ocultos que nuestros ancestros conocían muy bien, y que a través de la oralidad retoman su valor y su perpetuidad, hoy en día estas historias son conocidas como "cuentos de hadas" aun que en sus inicios estos "cuentos" reflejaban hechos históricos, relataban aventuras vividas o transmitían lecciones de vida invaluables, hablar de cuentos de hadas es hablar de una herencia humana inta...

 "La magia de la cocina yace en poder brindar a otros nuestro cariño en un plato de sopa" Cuantas veces no hemos estado al borde de un colapso, llenos de estrés y con el malhumor hasta las nubes cansados, adoloridos y con el único deseo de poder llegar a casa para tomar un merecido descanso, pero al cruzar el umbral de la puerta el cálido aroma de una sopa recién hecha o de un exquisito filete nos recibe con los brazos abiertos, y apenas damos el primer sorbo o la primer mordida la vida vida vuelve a nosotros como si de un hechizo revitalizaste se tratase. Es aquí donde aparece la magia de la cocina, el conocimiento ancestral que ha pasado de generación en generación para preparar alimentos con el amor y el cariño por alimentar a otro es lo que realmente da a la comida su característico sabor. Desde tiempo antiguos las sociedades han relacionado las artes culinarias con las artes mágicas, pues el cocinar alimentos es una manera de ¨transmutar¨su esencia individual en algo dif...